Advice
Sur une table de cuisine en bois de la campagne du Sud-ouest, l'Ail y trône en roi décliné en plusieurs produits il vous invite à le consommer et à bénéficier de tous ses bienfaits.L'Aillou qui est une macération d'ail;La Mayonnaise à l'ail noir pour sublimer vos plats;Le tourin blanchi à l'ail soupe mythique du Périgord;L'Anchaud qui est une longe de porc confit dans la graisse de canard ou d'oie avec de l'ail.
La truffe noire. Deux mots qui font briller les yeux...
Foie gras, black truffles, walnuts, Bergerac wines, ceps or duck confit: the products of Périgord reflect ancestral know-how and a generous land.
