Cuello de pato relleno - 400g

Piel de cuello de pato rellena de foie gras de pato al 25% y relleno de cerdo, huevo, sal y pimienta.

Consejos de preparación:
Retirar la grasa del cuello y servir bien fresco como entrante, cortado sobre un lecho de ensalada acompañado de nuestra cebolla confitada , o ligeramente calentado y cubierto con salsa Périgueux .