Licor creado en Périgueux en 1783.
Es un licor digestivo tradicional elaborado a partir de coñac y plantas aromáticas destiladas .
Se envejece lentamente en cubas de gres.
La Gauloise ganó la "Medalla de Oro" en la Exposición Universal de París de 1900.
Chut !!! C'est un secret
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