Grasa de ganso
La grasa de oca se utiliza en la preparación de muchas recetas de nuestra región, entre ellas las patatas Sarladaise, el confit de oca o nuestro famoso cassoulet de pechuga de oca.
Bastante blanda a temperatura ambiente, la grasa de ganso soporta bien el calor intenso de una sartén y no se ennegrece.
Su sabor especialmente delicado le permite maridar perfectamente con patatas y setas.
Nuestra grasa de ganso es un producto natural, no tiene aditivos y se conserva muy bien en el frigorífico durante varios meses. También puedes congelarlo sin problemas.
Desde el punto de vista nutricional, la grasa de ganso contiene tantos lípidos como aceites : 99,6%. Es muy rico en ácidos grasos insaturados y colesterol bueno.
Así que puedes usarlo de vez en cuando en tus cocinas, solo te resultará beneficioso.
