Recettes du Périgord
Dix recettes au foie gras, des bouchées aux plats festifs : idées d’accords et conseils simples pour réussir vos repas.
Velouté de potiron, la recette tout en douceur : une soupe onctueuse, facile à préparer et à varier avec du butternut ou des châtaignes.
Recette du magret séché fourré au foie gras : une bouchée apéritive simple, avec conseils de conservation et bons gestes.
Recette du rôti de magret au piment d’Espelette : quantités, marinade, ficelage, cuisson au four et températures à cœur, accompagnements et accords du Sud-Ouest.
Préparez 4 wraps au confit de canard avec légumes croquants et sauce au choix. Ingrédients, étapes et quatre variantes gourmandes à découvrir.
Découvrez notre recette de saison : confit de canard aux cèpes du Périgord, poêlée de pommes de terre Sarladaises, noix et chutney d'oignon. Un plat généreux, simple à réaliser, 100 % produits artisanaux du terroir La Dommoise.
Le cassoulet aux cuisses de canard confites est une recette traditionnelle du Sud-ouest qui associe la tendresse du confit de canard à l'onctuosité des haricots blancs cuits dans la graisse de canard.
Dorées, fondantes à cœur, parfumées à l'ail et au persil...
La salade périgourdine, c'est bien plus qu'une salade. C'est un...
Le parmentier de canard confit est une recette traditionnelle française qui associe la tendresse du confit de canard à une purée de pommes de terre onctueuse.
