Miels de Patrick Meynardie, huile de noix de l’Écomusée de la noix, vins, gins et pastis : depuis notre boutique de Domme, au cœur de la vallée de la Dordogne, nous vous faisons découvrir notre sélection de produits bio du Périgord. Voici comment les choisir et quelques idées pour les déguster.
Label bio et origine : deux informations différentes
La certification biologique et la provenance ne répondent pas à la même question : l’une concerne le mode de production, l’autre l’origine du produit. Une ferme située en Dordogne n’est donc pas automatiquement certifiée bio. De même, « origine France » ne signifie pas « origine Périgord ».
Pour approfondir les repères sur l’agriculture biologique, consultez les informations du ministère de l’Agriculture.
Trois points à regarder avant de choisir
- La certification : consultez les mentions bio et les informations de certification figurant sur l’étiquette.
- L’origine : recherchez la provenance indiquée pour le produit et ses ingrédients. Le nom ou l’adresse du producteur vous permet aussi de lui demander des précisions.
- La composition : lisez la liste des ingrédients pour choisir selon vos goûts et l’usage prévu.
Nos producteurs bio du Périgord
Les miels bio de Patrick Meynardie
Apiculteur en Périgord, Patrick Meynardie produit une gamme de miels bio aux caractères bien différents : le miel de châtaignier, corsé et légèrement amer, le miel de forêt, sombre et puissant, le miel d’acacia, très doux et liquide, et le miel de fleurs sauvages. Pour les amateurs, il propose aussi un miel en rayon, directement dans la cire.
Son vinaigre de miel bio, aux notes florales et miellées, s’utilise dans les vinaigrettes, les marinades et pour déglacer un jus de cuisson.
L’huile de noix bio de l’Écomusée de la noix
Pressée artisanalement à partir de cerneaux issus de l’agriculture biologique, notre huile vierge de noix bio a une saveur de noix grillée, profonde et persistante. Elle s’utilise crue : en vinaigrette sur une salade de mâche, en filet sur un plateau de fromages ou en finition sur une soupe.
Les vins bio du Périgord
À une vingtaine de kilomètres de Domme, à Florimont-Gaumier, Éric Duclaud conduit tout le vignoble du Domaine de Lasfargues en agriculture biologique. Son Domme rouge, assemblage de merlot et de malbec, est un vin rond et fruité, à partager sans cérémonie. Côté Bergerac, le Galapia du Domaine Albert de Conti, sélectionné par Julien de Savignac, est également certifié bio.
Le pastis de la Distillerie de l’Ort
Distillé en Périgord dans un alambic chauffé à l’énergie solaire, le pastis de la Distillerie de l’Ort est élaboré avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique : épices, fleurs des jardins de la distillerie et une touche de miel du Périgord. Une version douce et herbacée de l’anisé, à servir bien frais.
Où acheter des produits bio du Périgord ?
Retrouvez-nous au 12 Grand Rue, à Domme, près de Sarlat. Notre boutique existe depuis plus de soixante ans, et nous l’avons reprise il y a vingt ans. Nous connaissons personnellement les producteurs que nous distribuons : nous pouvons vous présenter leurs produits et vous conseiller selon vos goûts.
Vous ne passez pas par la vallée de la Dordogne ? Notre sélection est aussi disponible en ligne, avec une livraison en France et en Europe.
Questions fréquentes
Un produit bio est-il toujours produit dans le Périgord ?
Non. La certification biologique ne suffit pas à établir une origine périgourdine. Consultez aussi les indications de provenance et les informations du producteur.
Comment reconnaître un produit bio ?
Consultez les mentions figurant sur l’étiquette : logo bio européen, logo AB lorsqu’il est présent et code de l’organisme certificateur. En cas de doute, demandez les informations de certification au producteur.
Quels produits bio du Périgord offrir ?
Un miel bio de Patrick Meynardie, une huile de noix bio ou une bouteille de Domme rouge du Domaine de Lasfargues font de beaux cadeaux, seuls ou réunis dans un assortiment.
Votre collection bio contient-elle uniquement des produits du Périgord ?
Non. Elle réunit notre sélection périgourdine et des produits bio d’autres régions, notamment les sirops de thym, de gingembre et de curcuma du Thym Sauvage des Cévennes. Consultez chaque fiche pour connaître l’origine du produit choisi.
Peut-on acheter ces produits en ligne ?
Oui, notre sélection est disponible sur ladommoise.fr, avec une livraison en France et en Europe, ou en retrait à notre boutique de Domme.
Le vin bio du Périgord existe-t-il ?
Oui. Plusieurs domaines du Périgord et du Bergeracois sont certifiés, comme le Domaine de Lasfargues, près de Domme, dont tout le vignoble est conduit en agriculture biologique.
Retrouvez notre sélection bio
Découvrez notre collection de produits bio du Périgord et d’autres régions. Pour choisir une origine périgourdine, retrouvez les producteurs présentés dans cet article et les informations de provenance sur chaque fiche.
Livraison offerte en France métropolitaine dès 80 € d’achat en relais DPD, ou dès 100 € avec DPD Predict à domicile. Retrait également possible à notre boutique de Domme.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
