Poivre du Boucher

Poivre du boucher, l'allié parfait des viandes

Un mélange d'épices d’exception qui révèle toutes vos préparations carnées. Cet assemblage unique, à la fois puissant, herbacé et subtilement sucré, a été pensé pour révéler la richesse aromatique de vos viandes rouges, blanches et charcuteries.

Quelques idées recette :

• Côte de bœuf au poivre du boucher : massez généreusement la viande avec le mélange, laissez reposer 30 minutes à température ambiante, puis faites griller selon votre cuisson préférée ;
• Beurre aromatisé maison : incorporez une cuillère à café de poivre du boucher dans un beurre doux pommade, ajoutez un filet de citron et quelques herbes fraîches, puis servez-le avec une viande grillée ou des pommes de terre rôties ;
• Poulet rôti aux herbes et poivre du boucher : frottez la peau du poulet avec le mélange d’épices et un filet d’huile d’olive avant cuisson au four ;
• Légumes racines rôtis : mélangez carottes, panais et patates douces avec de l’huile d’olive et le poivre du boucher, puis enfournez jusqu’à caramélisation ;
• Tartare de bœuf au couteau : relevez votre tartare avec une pincée de poivre du boucher juste avant de servir.
• Filet mignon de porc en croûte de poivre : roulez votre filet mignon dans un mélange de poivre du boucher et de chapelure, puis faites-le cuire au four.