Graisse de canard

Graisse de Canard – L’ingrédient incontournable du Sud-Ouest

La graisse de canard est un corps gras fondamental de la cuisine périgourdine et du Sud-Ouest. Obtenue lors de la cuisson des confits de canard, elle transmet aux plats ses arômes incomparables et confère une saveur profonde et authentique à toutes les préparations.

Utilisations en cuisine

• Pour réussir de vraies pommes de terre sarladaises
• Pour faire revenir légumes, champignons ou œufs au plat
• Pour rôtir des volailles, magrets ou viandes
• Indispensable pour préparer ou conserver vos confits maison

Informations pratiques

• Origine : France – Périgord
• Conserver au réfrigérateur une fois ouverte