Bloc de Foie Gras de Canard IGP Périgord

Le Bloc de foie gras de Canard IGP* Périgord nous fait retrouver toutes les saveurs Périgourdines dans une texture onctueuse et fondante.

Facile à tartiner, c'est un subtil mélange de foies gras IGP Périgord, qui ravira vos papilles par son goût authentique et homogène.

L’appellation IGP Périgord (Indication Géographique Protégée) permet d’attester que ce foie gras est élaboré à partir d’un canard élevé, gavé au maïs, abattu, découpé et cuisiné en Périgord.

Conseil pour le déguster :

• La veille, placez votre boîte de bloc de foie gras au réfrigérateur.
  
• 30 mn avant le service, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pour qu'il libère toutes ses saveurs.
  
• Ouvrez la boîte des 2 côtés en conservant en place le fond découpé. Il vous suffit de pousser le fond et le bloc pour bien le démouler. 
  
• Pour obtenir une tranche parfaite, utilisez un découpe foie Gras ou un couteau à lame lisse. Pensez à trempez la lame dans de l'eau bien chaude entre chaque tranche.
  
• Disposez votre tranche de bloc de foie gras de canard sur un toast chaud et placez sur un lit de salade.
• Pour les impatients, vous pouvez simplement l'étalé sur une belle tranche de pain de campagne ou une baguette bien fraîche.
  

Bon appétit !