Toastinade de canard à la Truffe de St Jean

Toastinade de Canard à la Truffe de St Jean

Précieuse et parfumée, cette toastinade de canard à la truffe de St Jean est une déclaration d’amour au terroir périgourdin. La générosité de la viande et de la graisse de canard du Sud-Ouest (78 %) rencontre l’arôme envoûtant de la truffe d’été (Tuber aestivum), pour une tartinade élégante et savoureuse qui élève chaque apéritif au rang d’expérience gastronomique.

Simples à préparer, nos toastinades se dégustent froides ou légèrement tiédies sur des tranches de pain grillé, des blinis ou des crackers fins. Un inévitable coup de cœur à chaque dégustation.

Suggestions de dégustation

• Sur des tranches de baguette légèrement toastées ou du pain de campagne
• Accompagnée d’un verre de Pécharmant ou d’un Bergerac blanc sec
• En verrine avec quelques copeaux de truffe pour la présentation
• Tiédie quelques secondes au four pour amplifier le parfum de truffe