Le cassoulet aux cuisses de canard confites est une recette traditionnelle du Sud-ouest qui associe la tendresse du confit de canard à l'onctuosité des haricots blancs cuits dans la graisse de canard.
Le parmentier de canard confit est une recette traditionnelle française qui associe la tendresse du confit de canard à une purée de pommes de terre onctueuse.