Gésiers de canard confit

Nos gésiers de canard confits sont préparés selon la recette traditionnelle du Périgord : cuits lentement dans leur propre graisse de canard avec du sel et du poivre, ils développent une texture fondante et une saveur authentique et généreuse.

Pour les déguster, démoulez-les et réchauffez-les au bain-marie. Servez-les chauds, coupés en tranches fines sur une salade de gésiers avec quelques noix et lardons, ou en accompagnement de pommes de terre Sarladaises. Ils se glissent également à merveille sur des toasts grillet à l'apéritif.

Riches en protéines (32g/100g) et pauvres en matières grasses, les gésiers de canard confits sont une spécialité incontournable du Sud-Ouest. Disponibles en format 200g ou 380g selon vos besoins.