Cou de Canard farci - 400g

Peau de cou de canard farci de foie gras de canard 25% et d'une farce de porc, oeuf, sel et poivre.

Conseils de Préparation :
Bien dégraisser le cou, servir très frais en entrée, coupé en tranches sur un lit de salade accompagné de nos confits d'oignons, ou légèrement tiédi et nappé de sauce Périgueux.