Assemblage pour LAIT D'OR

La boisson dorée venue d'Inde

Le lait d'or, ou golden milk, est une boisson chaude traditionnelle indienne, douce et épicée. Cet assemblage de la maison Terre Exotique réunit les quatre épices de la recette : curcuma, cannelle de Ceylan, gingembre et poivre noir.

Le poivre et le gingembre lui donnent du relief, la cannelle et le curcuma l'arrondissent. Non sucré, il se prépare chaud en hiver ou glacé en été.

La recette Terre Exotique

Pour 1 personne

• 1 cuillère à café d'assemblage pour lait d'or
• 15 cl de lait cru ou de boisson végétale (amande, riz, avoine ou coco)
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop (facultatif)

Préparation

1. Portez le lait à ébullition dans une casserole, puis baissez le feu.
2. Ajoutez l'assemblage et mélangez bien.
3. Filtrez, puis sucrez selon votre goût.

Notre conseil : pour une grande tasse de 25 cl, comptez une cuillère et demie d'assemblage. Sucrez avec un miel d'acacia BIO du Périgord ou un sirop de curcuma BIO, ajouté hors du feu.

Bon à savoir

Le curcuma colore fortement : rincez casserole et fouet tout de suite à l'eau chaude. Peut contenir des traces de céleri, sésame, moutarde et fruits à coque.