Délicieux risotto aux cèpes

Ingrédients : Riz arborio, Cèpes déshydratés 4%

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Conservation : Avant ouverture, se conserve dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement..

Conseil de préparation : 

• Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille, que vous aurez salé et poivré. Réserver au chaud.
• Faites revenir 3 échalotes dans 8 cl d'huile d'olive en les faisant juste blondir
• Ajouter le riz et laisser cuire 2 à 3 minutes en les remuant régulièrement.
• Ajouter 15 cl de vin blanc et le laisser s'évaporer, incorporer alors le bouillon et laisser cuire environ 18 à 20 minutes.
• Saler et poivrer à votre convenance.
• Vous pouvez servir.

Valeur nutritionnelles pour 100 g :

• Valeur énergétique = 188,9 Kcal soit 786,5 KJ
• Protéines = 3,7 g
• Glucides = 41,5 g
• Lipides = 0,3 g
• Fibres = 0,7 g
• Sel = 0,005 mg