Cou de Canard farci - 400g

Notre recette vous fera redécouvrir les saveurs d'antan et sublimera une simple salade verte !

Le secret de cette recette : un cou farci avec une farce de porc et du foie gras de canard, le tout cuit dans la graisse de canard. Nous vous recommandons de le déguster en médaillon, froid sur un lit de salade verte ou accompagné de petit-pois. Un régal !

Peau de cou de canard farci de foie gras de canard 25% et d'une farce de porc, oeuf, sel et poivre.

Conseils de Préparation :
Bien dégraisser le cou, servir très frais en entrée, coupé en tranches sur un lit de salade accompagné de nos confits d'oignons, ou légèrement tiédi et nappé de sauce Périgueux.