Mayonnaise Ail Noir

La mayonnaise à l’Ail Noir est une véritable découverte gustative pour les amateurs de saveurs originales. Avec sa couleur intense et son goût unique, elle apporte une note audacieuse qui réveillera de nombreux plats. La texture est onctueuse et crémeuse, typique de la mayonnaise, avec une légère touche de douceur apportée par l'ail noir.

L’ail noir permet une alternative gourmande à la mayonnaise classique. Cette création originale s’adapte à de nombreuses recettes. Elle accompagne la viande grillée, les poissons ou les crevettes. Elle se marie particulièrement bien avec les saveurs asiatiques, notamment les plats à base de viande épicée ou de poisson. C’est aussi une sauce surprenante pour les burgers, les wraps et les sandwichs.

L'ail noir, obtenu par étuvage de l'ail blanc, développe des notes sucrées et caramélisées qui rappellent le vinaigre balsamique. Lorsqu'il est associé à la mayonnaise, il crée une combinaison subtile entre l'onctuosité de la sauce et l'umami de l'ail noir. Cette mayonnaise est fabriquée en Alsace, sans colorants artificiels ni conservateurs.

Un maximum d'ingrédients français a été utilisé comme l’huile de tournesol, chère à la tradition culinaire française, du jaune d’œuf de poules élevées en plein air en France, des graines de moutarde issues de notre filière locale et de l'ail noir produit à partir d'ail blanc français.