{"title":"Les huiles","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"huile-vierge-de-noix-bio-25cl","title":"Huile vierge de noix BIO","description":"\u003cdiv style=\"color: #666666; font-family: MuseoSans; font-size: medium;\" class=\"u-rich-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eCette huile est légèrement ambrée, couleur Monbazillac, au goût toasté, très pure, très agréable en bouche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eElle charme d’entrée par la puissance de son bouquet, tout à l’image du terroir Périgord.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eLa chauffe permet de libérer les arômes du fruit tout en conservant ses qualités nutritives et gustatives.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eLes cerneaux sont broyés par une meule en pierre de 450 kg de la plaine du Bord.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eUne fois le cerneau écrasé, nous obtenons une pâte délicate et homogène qui est malaxée et chauffée lentement à 60°C pendant environ 1\/2 heure dans une poêle en fonte.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eLa pâte ainsi chauffée est ensuite pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eSous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse, l’huile de noix s’écoule et embaume le moulin de son parfum unique et subtil.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eElle est ensuite décantée pendant quelques jours puis embouteillée sans additifs ni conservateurs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eAprès l’ouverture de la bouteille vous avez entre 15 et 18 mois pour la consommer.\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRenseignements pratiques : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eConservation de l'huile à l'abri de la lumière et a température ambiante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #666666; font-family: MuseoSans; font-size: medium;\" class=\"u-rich-text\"\u003eNe pas mettre au frigo\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"color: #666666; font-family: MuseoSans; font-size: medium;\" class=\"u-rich-text\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAllergènes :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003eFruits à coques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma;\"\u003eElle est naturellement une source en acides gras essentiels notamment en Oméga 3 et Oméga 6.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma;\"\u003eSimple à mettre en œuvre, un simple trait de notre \u003cspan style=\"color: #996633;\"\u003e\u003cstrong\u003ehuile de noix BIO du Périgord\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ravira les palais les plus exigeants avant de servir votre \u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #999966;\"\u003epurée de pommes de terre\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #663333;\"\u003eune assiette de riz\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #666600;\"\u003eun plat de pâtes\u003c\/span\u003e ou\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003cem\u003e de \u003cspan style=\"color: #669900;\"\u003eharicots blancs\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma; font-size: small;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ecomusée de la noix","offers":[{"title":"25 cl","offer_id":53158615056714,"sku":"HNBV25V","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":53158615089482,"sku":"HNBV10V","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/7508\/8714\/files\/1032.jpg?v=1761637023"},{"product_id":"huile-vierge-de-noix-du-perigord","title":"Huile vierge de noix du Périgord AOC","description":"\u003cdiv style=\"color: #666666; font-family: MuseoSans; font-size: medium;\" class=\"u-rich-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Cette huile est légèrement ambrée, couleur Monbazillac, au goût toasté, très pure, très agréable en bouche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eElle charme d’entrée par la puissance de son bouquet, tout à l’image du terroir Périgord. La chauffe permet de libérer les arômes du fruit tout en conservant ses qualités nutritives et gustatives. L’huile vierge de noix se caractérise par sa richesse en acides gras essentiels (notamment en Oméga 3 et 6) qui contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’effet bénéfique est obtenu par une consommation journalière de 2g d’Oméga 3 et de 10g d’Oméga 6.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003eLes cerneaux sont exclusivement d’origine Périgord avec 50% minimum de noix variété Franquette. Les cerneaux sont broyés par une meule en pierre de 450 kg de la plaine du Bord. Une fois le cerneau écrasé, nous obtenons une pâte délicate et homogène qui est malaxée et chauffée lentement à 50°C pendant environ 40 minutes dans une poêle en fonte. La pâte ainsi chauffée est ensuite pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892. Sous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse, l’huile de noix s’écoule et embaume le moulin de son parfum unique et subtil. Elle est ensuite décantée pendant quelques jours puis embouteillée sans additifs ni conservateurs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"u-rich-text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAprès l’ouverture de la bouteille vous avez entre 15 et 18 mois pour la consommer.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ecomusée de la noix","offers":[{"title":"25 cl","offer_id":53381550604618,"sku":"HNAOC25","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/7508\/8714\/files\/Huile_denoix_perigord-25cl-etiquette.jpg?v=1763563680"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/7508\/8714\/collections\/176.jpg?v=1761636969","url":"https:\/\/ladommoise.fr\/collections\/les-confits-5.oembed","provider":"La Dommoise","version":"1.0","type":"link"}